Chinese Character: 蒸

Pinyin: zhēng

Meanings: To steam (a cooking method), vapor., Hấp (cách nấu ăn), hơi nước., ①用本义。麻秆。［据］蒸，析麻中干也。——《说文》。今俗谓之麻骨棓，古烛用之，故凡用麻干葭苇竹木为烛皆曰蒸。［据］蒸，炬也。——《广雅》。［例］故云烛用蒸也。——《仪礼》疏。*②细小的木柴。［例］共祭祀之薪蒸材木。——《周礼·委人》。注：“给炊及燎，粗者曰薪，细者曰蒸。”［例］蒸间容蒸然者处下。——《管子·弟子职》。注：“细薪也。”［例］以薪以蒸。——《诗·小雅》。［合］蒸薪(木柴)。*③以麻秸、竹木制成的火炬。［合］蒸烛(古指以麻秆、竹木等制成的火炬)。*④中药炮制法之一。将药物隔水蒸熟，以便于制剂。如茯苓、厚朴蒸后易于切片。或加酒拌蒸，如大黄、地黄经蒸制后，熟大黄的泻下减弱，熟地黄便成温性而滋肾补血。

HSK Level: 5

Part of speech: động từ

Stroke count: 13

Radicals: 烝, 艹

Chinese meaning: ①用本义。麻秆。［据］蒸，析麻中干也。——《说文》。今俗谓之麻骨棓，古烛用之，故凡用麻干葭苇竹木为烛皆曰蒸。［据］蒸，炬也。——《广雅》。［例］故云烛用蒸也。——《仪礼》疏。*②细小的木柴。［例］共祭祀之薪蒸材木。——《周礼·委人》。注：“给炊及燎，粗者曰薪，细者曰蒸。”［例］蒸间容蒸然者处下。——《管子·弟子职》。注：“细薪也。”［例］以薪以蒸。——《诗·小雅》。［合］蒸薪(木柴)。*③以麻秸、竹木制成的火炬。［合］蒸烛(古指以麻秆、竹木等制成的火炬)。*④中药炮制法之一。将药物隔水蒸熟，以便于制剂。如茯苓、厚朴蒸后易于切片。或加酒拌蒸，如大黄、地黄经蒸制后，熟大黄的泻下减弱，熟地黄便成温性而滋肾补血。

Hán Việt reading: chưng

Grammar: Là động từ hoặc danh từ. Khi là động từ, đi kèm với món ăn bị hấp. Khi là danh từ, chỉ trạng thái của hơi nước.

Example: 我今天蒸了鱼。

Example pinyin: wǒ jīn tiān zhēng le yú 。

Tiếng Việt: Hôm nay tôi hấp cá.